Vins Coteaux de l'Ardèche Dupré & Fils - 2024

Le Coteaux de l'Ardèche IGP rosé 2024 du domaine Dupré & Fils se distingue par sa robe pâle et lumineuse, témoignant d’une vinification soignée, pensée pour mettre en valeur la fraîcheur du fruit. Ce vin sec est issu, typiquement pour la région, d’un assemblage de cépages comme le Grenache, la Syrah ou encore le Cinsault, qui sont autant de variétés parfaitement adaptées à l’ensoleillement et aux terres caillouteuses de l’Ardèche. Le millésime 2024, marqué par une météo contrastée alliant fraîcheur nocturne et belles journées, favorise l’expression d’arômes vifs et d’une belle acidité. La vinification est généralement menée à basse température pour préserver les arômes primaires : fruits rouges frais, subtils agrumes et parfois une légère touche florale.

L’Ardèche appartient à la grande région des Alpes et pays Rhodaniens, bénéficiant ainsi d’un terroir unique. Les vignes s’épanouissent sur des sols variés, souvent argilo-calcaires ou composés de galets roulés, dans un paysage marqué par les pentes et coteaux. Le climat y est méditerranéen, tempéré par des influences continentales qui permettent une maturation lente et équilibrée des baies. L’histoire viticole de l’Ardèche est ancienne et construite sur la polyculture, la vigne y retrouvant depuis quelques décennies une place d’excellence grâce à l’engagement de vignerons passionnés.

Ce rosé sec, à la fois léger, fruité et délicatement acidulé, accompagnera à merveille une cuisine estivale et conviviale. Il s’accorde parfaitement avec des salades composées, un taboulé méditerranéen, des grillades de poisson ou de volaille, ou encore une quiche aux légumes du soleil. Pour une touche régionale, essayez-le avec un picodon affiné, fromage de chèvre ardéchois, ou encore en apéritif autour de tapenades et d’olives locales.

Pour en apprécier toutes les nuances aromatiques, il est conseillé de servir ce Coteaux de l’Ardèche rosé entre 8 et 10°C, dans de grands verres, afin de favoriser sa complexité et sa fraîcheur. Ce vin est idéal pour une dégustation dans la jeunesse du millésime, afin de profiter pleinement de sa vivacité et de ses arômes fruités éclatants.