Vins Coteaux de l'Ardèche Domaine Grangeon - Cuvée du Bergougnou - 2022

La Cuvée du Bergougnou 2022 du Domaine Grangeon est un vin rouge sec issu de l’IGP Coteaux de l’Ardèche, niché au cœur des Alpes et pays Rhodaniens. Ce vin, issu d’assemblages traditionnels de la région – souvent dominés par la syrah, le grenache ou le merlot – offre une expression franche du terroir, entre fraîcheur et rondeur. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement et une pluviométrie modérée, a donné des vins généreux, avec une belle maturité du fruit, tout en conservant une acidité qui confère de l’équilibre. Les vinifications privilégient en général des extractions douces pour préserver la finesse du fruit et la fraîcheur, avec parfois un passage en cuve inox ou en foudre, afin de garder le caractère fruité et épicé du vin, sans trop l’influencer par le bois.

La région de l’Ardèche, carrefour entre les influences méditerranéennes et continentales, bénéficie d’un climat tempéré avec des étés chauds ponctués d’orages rafraîchissants. Les sols y sont variés, mêlant argiles, galets roulés, calcaires et sables, offrant ainsi aux vignes un terrain propice à l’élaboration de vins expressifs et accessibles. Historiquement, l’Ardèche a connu un renouveau de son vignoble à partir des années 1980, valorisant aujourd’hui des cuvées qui s’affirment avec un style à la fois souple, fruité et gourmand.

Pour accompagner la Cuvée du Bergougnou, privilégiez des mets simples mais savoureux tels qu’une charcuterie ardéchoise, une caillette ou un pâté de campagne, voire un gratin dauphinois ou des grillades de viande rouge. Il s’accordera également très bien avec des fromages locaux à pâte mi-dure, comme le picodon affiné, ou avec un tajine d’agneau aux épices douces qui saura mettre en valeur sa structure et son fruité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C, après un léger passage en carafe si possible, afin de profiter pleinement de ses arômes de fruits rouges, d’épices douces et de sa bouche souple et équilibrée. Ce vin se prête aussi bien à une consommation immédiate qu’à une garde courte de deux ou trois ans pour profiter de toute sa fraîcheur.