Vins Alpilles In Greso - 2020

Avis Viniou

Le vin In Greso 2020, en provenance de l'appellation Alpilles, est un vin rouge qui promet de séduire les amateurs par sa typicité et son caractère. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les rouges de cette région sont souvent élaborés à partir de grenache, de syrah ou même de cabernet sauvignon, créant des vins riches et pleins de saveurs. Ce millésime 2020 a bénéficié d'un climat qui favorise l'épanouissement des raisins, alternant soleil généreux et fraîcheur des nuits alpines, permettant une maturation optimale des baies. Concernant le terroir, les sols diversifiés composés de calcaire et d'argile jouent un rôle clé dans l'expression des caractéristiques minérales et fruitées du vin. La vinification en sec indique un vin où le sucre résiduel est minimal, mettant l'accent sur la pureté du fruit et la structure tannique.

La région viticole des Alpilles, située dans le sud-est de la France, est profondément influencée par un climat méditerranéen avec des influences alpines. Ce mélange climatique unique confère aux vins une fraîcheur et une vivacité rarement atteintes dans d'autres zones du sud. La culture viticole ici est ancestrale, marquée par une longue tradition et un respect des méthodes artisanales.

Pour ce vin, des accords mets-vins feront honneur aux saveurs qu'il exalte. Vous pourriez le marier avec des plats typiques de la région comme un agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore une daube provençale. Les notes épicées et la texture ample du vin feront également un bel accord avec un fromage affiné tel qu'un Beaufort.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce rouge à une température de 16-18°C pour permettre au vin de dévoiler toute sa palette aromatique et sa structure. Une aération d'une trentaine de minutes avant dégustation peut également aider à exprimer pleinement ses arômes.