Vins Alpilles L. Métairie - 2024

Avis Viniou

Le L. Métairie Rosé 2024, issu de l’IGP Alpilles, est une merveilleuse expression du rosé du sud de la France. Ce vin sec, élaboré à partir de cépages traditionnels de la région tels que le grenache, le cinsault ou la syrah, se distingue par sa fraîcheur et son éclat aromatique. Son millésime récent, 2024, en fait un vin particulièrement marqué par la vivacité et la gourmandise de son fruité avec des notes de petits fruits rouges, de groseille et une pointe d’agrume en finale. La vinification est conduite de manière à préserver toute la pureté du fruit, privilégiant une fermentation à basse température et un élevage court, afin de servir un rosé de soif, léger et désaltérant.

L’IGP Alpilles s’étend au cœur des paysages sauvages et lumineux des Bouches-du-Rhône, entre les reliefs calcaires et la garrigue provençale. Le climat y est typiquement méditerranéen, caractérisé par beaucoup de soleil, des étés chauds, mais tempérés par le mistral, ce vent revigorant qui sèche les vignes et favorise la concentration des arômes. Les sols, mêlant argile et calcaire, participent à la finesse et à l’équilibre des vins. L’histoire viticole des Alpilles est millénaire, à l’image de la Provence toute entière, où le rosé occupe une place centrale depuis des siècles.

Ce rosé accompagnera à merveille une cuisine estivale et ensoleillée. Il sera le parfait compagnon d’une salade niçoise bien fraîche, de tapas à base de poisson, d’une pissaladière ou de beignets de courgette. Vous pouvez également le servir sur un tian de légumes méditerranéens, une assiette de charcuterie ou même avec des grillades de volaille.

Pour apprécier au mieux ce vin dans toute sa fraîcheur, il est recommandé de le servir entre 8 et 10°C. Une ouverture juste au moment du service, dans des verres tulipe, permettra d’en savourer toute la palette aromatique et la délicatesse. Ce rosé des Alpilles est avant tout un vin de convivialité, idéal à partager lors des beaux jours.