Vins Alpilles Mas Carlin - 2015

Le Mas Carlin 2015 rosé, issu de l'appellation Alpilles IGP, illustre avec raffinement le caractère unique des vins des Alpes et pays Rhodaniens. Élaboré à partir d’un assemblage de cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah ou encore le Cinsault, ce rosé sec exprime la fraîcheur et la délicatesse du terroir des Alpilles. Le millésime 2015, marqué par un été chaud, offre des arômes de fruits rouges bien mûrs, une bouche vive et une finale élégante. La vinification en cuves thermorégulées, souvent privilégiée pour préserver les arômes primaires, permet ici de commenter toute la délicatesse du fruit et l’équilibre entre fraîcheur et vinosité.

La région des Alpes et pays Rhodaniens, et plus précisément l’aire des Alpilles, bénéficie d’un climat méditerranéen avec des influences montagnardes. Les sols y sont variés, alternant cailloutis calcaires, marnes et galets roulés, apportant une minéralité marquée et une grande expressivité aux vins. Les Alpilles, riches d’une longue histoire viticole, savent conjuguer tradition et modernité, donnant naissance à des cuvées à la fois authentiques et pleines de charme.

Ce rosé sec du Mas Carlin accompagnera à merveille une cuisine méridionale : il se révèle délicieux avec une salade niçoise, une tapenade d’olives noires ou une brandade de morue. Il s’accorde également très bien avec un poisson grillé aux herbes, une ratatouille provençale ou, pour rester local, quelques fines tranches de jambon cru des Alpilles.

Pour apprécier pleinement ce vin, je recommande de le servir frais, entre 8 et 10°C. Il dévoilera ainsi toute sa fraîcheur aromatique ainsi que ses notes de petits fruits rouges et d’herbes de Provence. Un court passage en carafe peut être intéressant pour l’aérer, et il trouvera sa place à l’apéritif aussi bien qu’à table lors d’un repas estival.