Vins Alpilles Val de l'Oule - Cuvée Séduction - 2020

Avis Viniou

Le Val de l'Oule Cuvée Séduction 2020 est un vin rouge sec issu de l’IGP Alpilles, au cœur des Alpes et pays Rhodaniens. Ce vin élaboré à partir d’un assemblage typique de la région profite d’un millésime 2020 équilibré, caractérisé par une bonne maturité des raisins et une fraîcheur préservée. La vinification en cuve inox ou béton, fréquente pour préserver le fruit, met en avant des arômes gourmands et une belle pureté d’expression. La robe est profonde, aux reflets pourpres, tandis que le nez dévoile des notes de petits fruits rouges et noirs, agrémentées d’une touche épicée et légèrement florale. En bouche, l’attaque est souple, les tanins soyeux offrent une structure élégante, et la finale s’étire sur des nuances de garrigue et de réglisse.

La région des Alpilles, située à la jonction de la Provence et des premiers contreforts des Alpes, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude. Le mistral assainit les vignes et la diversité des sols – calcaires, gréseux, galets roulés – confère aux vins une complexité singulière. L’histoire viticole de cette région remonte à l’Antiquité, et l’IGP Alpilles, bien que récente, est le berceau de cuvées de caractère, où l’assemblage de cépages méridionaux offre un savant équilibre entre puissance et fraîcheur.

Ce vin rouge sec s’accordera merveilleusement avec une cuisine provençale authentique : agneau rôti aux herbes de Provence, gardianne de taureau, mais aussi ratatouille ou petits farcis. Il saura également accompagner des viandes grillées, des volailles en sauce, ou un plateau de fromages affinés de la région, comme le banon ou le picodon.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Si possible, ouvrez la bouteille une heure avant de la déguster afin de permettre au vin de s’aérer et de révéler toute sa palette aromatique. Ce vin possède un beau potentiel de garde de quelques années, mais il est déjà très agréable à boire dès aujourd’hui.