Vins Effervescent Alpilles Earl Delay Frédéric et Lucile - Éclat de Rosé

La Cuvée Éclat de Rosé Brut de l'Earl Delay Frédéric et Lucile, issue de l'IGP Alpilles, incarne tout le charme d'un effervescent rosé des Alpes et pays Rhodaniens. Ce vin non millésimé est élaboré à partir d'une sélection soignée de cépages locaux, typiques de la région, offrant fraîcheur et vivacité. La vinification en méthode traditionnelle ou Charmat (la méthode exacte n'étant pas précisée) permet à ce rosé effervescent de développer une bulle fine, un nez délicat de fruits rouges frais – framboise, groseille, fraise – et une bouche aérienne, marquée par une agréable tension minérale et une finale élégante sur de subtiles notes florales.

Les Alpilles, écrin viticole confidentiel du sud-est de la France, bénéficient d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence rafraîchissante du Mistral et la proximité des reliefs alpins. Les sols, composés de calcaires, d’argiles et de galets, apportent finesse et complexité aux vins. Cette région, bien que plus célèbre pour ses huiles d’olive et ses paysages immortalisés par Van Gogh, connaît depuis quelques années un essor qualitatif grâce à des vignerons passionnés qui conjuguent tradition et innovation. L’histoire viticole locale, discrète mais ancienne, s’exprime pleinement dans ce style effervescent convivial et accessible.

Ce rosé effervescent brut est un véritable vin de plaisir, parfait pour des accords festifs et estivaux. Il se mariera idéalement à des amuse-bouches provençaux comme des tartines de tapenade, des beignets de courgette ou une pissaladière. Pour un accord régional, goûtez-le avec des brochettes de crevettes grillées au citron, un carpaccio de daurade ou une salade niçoise. Il sublimera également des desserts fruités, tels qu'une tarte aux fraises ou une salade de fruits rouges.

Pour profiter de toute sa fraîcheur et de ses arômes subtils, je vous recommande de servir cette Cuvée Éclat de Rosé Brut bien fraîche, entre 6 et 8°C. Elle exprimera ainsi toute sa légèreté et son pétillant, idéale pour un apéritif entre amis ou un repas en plein air.