Vins Alpilles Les Creisses - Les Creisses - 2023

Avis Viniou

La cuvée Les Creisses 2023, issue de l’IGP Alpilles, se caractérise par son originalité et sa fraîcheur, typique des rouges produits dans cette enclave des Alpes et pays Rhodaniens. Ce vin sec est probablement un assemblage composé majoritairement de cépages méditerranéens tels que le Syrah, le Grenache et le Carignan, parfois complétés de Mourvèdre ou de Cabernet Sauvignon, selon les habitudes de l’appellation et du domaine Les Creisses. Le millésime 2023 bénéficie d’une belle maturité due à un été modérément chaud, maintenu par des nuits fraîches, ce qui participe à la préservation d’une belle acidité, de la pureté du fruit et de tanins juteux, souples dès la jeunesse. La vinification, soignée, tend à exprimer le caractère fruité des raisins, avec une extraction mesurée et souvent un élevage partiel en cuves ou en foudre pour privilégier la fraîcheur et la digestibilité.

L’IGP Alpilles s’étend dans une région au terroir de calcaires et d’argiles, marqué par un climat méditerranéen mais tempéré par l’altitude de ce contrefort alpin. Le mistral, vent emblématique, assainit les vignes et permet d’atteindre une belle maturité sans excès de chaleur, favorisant des vins équilibrés et expressifs. Historiquement, ce territoire séduit par sa mosaïque de sols et de microclimats, offrant des profils de vins très variés mais toujours marqués par une énergie vibrante. Les domaines y favorisent souvent une viticulture respectueuse de l’environnement, mettant en avant la personnalité du terroir des Alpilles.

Ce rouge vif et fruité accompagnera idéalement des mets de caractère mais pas trop puissants. Il s’accordera à merveille avec une daube provençale, un agneau rôti aux herbes de garrigue ou encore des légumes farcis à la provençale. Pour un accord local, pensez à une assiette de tapenade et de charcuteries artisanales. Les fromages à pâte pressée comme le tomme de brebis ou le Saint-Nectaire viendront souligner sa fraîcheur fruitée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C. Une légère aération en carafe quelques minutes avant le service permettra aux arômes de fruits rouges, d’épices douces et de garrigue de pleinement s’exprimer. Ce vin, plaisant dans sa jeunesse, pourra aussi gagner en complexité après deux à quatre années de garde.