Vins Ardèche Vignerons Ardéchois - Chêne - 2019

Avis Viniou

Le 2019 Cuvée Chêne des Vignerons Ardéchois est un vin rouge sec issu de l'Ardèche, une région au cœur des Alpes et pays Rhodaniens. Ce vin, élaboré à partir d'un assemblage spécifique, tire sa richesse de sols volcaniques et calcaires, propices à une expression singulière du terroir. La vinification soignée, probablement vieillie en fût de chêne, confère des notes boisées subtiles, enrichissant le bouquet aromatique du millésime. L'Ardèche, avec son climat ensoleillé et ses reliefs diversifiés, offre des conditions idéales à la viticulture, perpétuant une tradition viticole florissante où les Vignerons Ardéchois tirent parti de ce terroir unique pour produire des vins reconnus pour leur qualité et leur authenticité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes fruités et épicés. Un magret de canard aux cerises, du bœuf braisé ou une épaule d'agneau rôtie s'accorderont parfaitement avec sa structure dense et ses tanins élégants. Les plats régionaux, tels qu'une caillette ardéchoise ou des ravioles aux cèpes, mettront en valeur les caractéristiques de cette cuvée tout en offrant une harmonie gustative parfaite.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe profonde, puis découvrez ses arômes envoûtants au nez, avant de savourer sa rondeur et sa richesse en bouche. Ces étapes vous permettront d'apprécier toute la complexité et la finesse de ce vin ardéchois.