Avis Viniou
Le Cuvée Eglantier 2016 des Vignerons Ardéchois est un vin blanc sec, élaboré dans la région des Alpes et pays Rhodaniens, précisément en Ardèche. Ce vin puise sa finesse de son millésime 2016, qui bénéficie d'une bonne maturité et d'une acidité équilibrée. Le terroir ardéchois, marqué par des sols calcaires et un climat méditerranéen influencé par les montagnes, confère à ce vin une belle intensité aromatique et une fraîcheur exceptionnelle. Les Vignerons Ardéchois, un collectif réputé de viticulteurs, s’engagent à produire des vins respectueux de leur terroir, alliant techniques traditionnelles et innovation.
Pour sublimer ce Cuvée Eglantier, optez pour des crustacés ou du poisson grillé, comme une truite de rivière. Les saveurs délicates de ce vin s'accorderaient parfaitement avec une salade de chèvre chaud ou une tarte aux légumes. Des plats de la région, tels qu'une caillette ardéchoise, viendront magnifier les arômes de fruits blancs et floraux de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes lui permettra de s'ouvrir et de révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, humez ses notes d'agrumes et de fleurs blanches, puis laissez son goût frais et minéral éveiller vos papilles.
