Le Vignerons Ardéchois 2022 Arbèche IGP rouge est une belle expression des vins issus des contreforts alpins méridionaux. Élaboré principalement à partir de cépages tels que la Syrah, le Grenache et parfois en assemblage avec du Merlot ou du Cabernet sauvignon, ce vin rouge développe une robe intense aux reflets pourpres et offre au nez des arômes de fruits rouges mûrs, de cassis, de cerise noire, parfois relevés de notes épicées, poivrées ou légèrement réglissées selon la dominante du millésime. La cuvée 2022, enfant d’une année à la météo clémente, livre une bouche souple, très fraîche, soulignée par des tanins subtils et une belle vivacité en finale. La vinification semi-traditionnelle, avec macérations modérées et élevages en cuves, met l’accent sur le fruit et la gourmandise, tout en conservant une typicité régionale marquée.
La région des Alpes et pays Rhodaniens, et plus spécifiquement l’Ardèche, profite d’un environnement très varié, entre vallons, terrasses caillouteuses et montagnes. Le climat se conjugue sous influence méditerranéenne, favorisant la maturité des raisins, mais la fraîcheur nocturne conférée par l’altitude préserve l’équilibre et l’acidité des baies. Les sols argilo-calcaires, parfois granitiques ou schisteux, offrent une belle diversité d’expression aux vins, tandis que l’histoire viticole de la région fait la part belle à la culture coopérative et à l’attachement à des cépages autochtones aussi bien qu’internationaux.
Pour sublimer ce vin rouge fruité et épicé, privilégiez des accords avec une cuisine locale ou conviviale : une caillette ardéchoise, un gratin dauphinois, des volailles rôties aux herbes de Provence ou de la charcuterie artisanale se marieront parfaitement. Il accompagne également des plats simples comme une assiette de fromages affinés ou un rôti de veau aux champignons.
Je vous recommande de servir ce vin entre 15 et 17°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son expression aromatique. Aérer légèrement le vin avant service permettra de révéler toute l’ampleur de ses arômes. Ce vin peut être dégusté dès à présent ou conservé deux à trois années pour garder sa jeunesse et sa gourmandise.
