Avis Viniou
Le Vignerons Ardéchois Ardèche rouge 2024 met à l’honneur les cépages traditionnels de cette région, où la syrah prédomine volontiers, parfois associée à du grenache ou du merlot selon les cuvées. Ce millésime 2024 se caractérise par sa fraîcheur et son profil fruité, révélant des arômes de fruits rouges croquants (cerise, framboise) et une touche d’épices douces. Le vin, vinifié en cuves inox afin de préserver son éclat aromatique, privilégie la pureté du fruit tout en conservant une structure souple et accessible, idéale pour une dégustation rapide après sa mise en bouteille.
La région ardéchoise bénéficie d’un terroir exceptionnel marqué par la diversité de ses sols : calcaires, granitiques ou argilo-calcaires, apportant complexité et typicité aux vins. Le climat, influencé à la fois par les influences méditerranéennes et continentales, favorise une belle maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Forte d’une tradition viticole ancestrale, l’Ardèche s’est imposée ces dernières décennies comme une région dynamique, portée par des vignerons coopérateurs engagés dans une viticulture de qualité et respectueuse de l’environnement.
À table, ce rouge ardéchois saura accompagner une cuisine généreuse et conviviale. Il se marie parfaitement à des traditions locales telles que la caillette ardéchoise ou un gratin de ravioles au fromage de chèvre. Il révélera également tout son potentiel sur des viandes grillées, une volaille rôtie aux herbes ou encore une planche de charcuteries. Pour une touche de modernité, essayez-le sur une tarte aux légumes du soleil ou un burger végétarien.
Je vous conseille une dégustation à une température de 15-16°C, afin de mettre en valeur son fruité et sa souplesse. Pensez à ouvrir la bouteille un peu avant le service pour permettre au vin de s’épanouir dans votre verre. Ce rouge ardéchois, facile d’accès, peut aussi être savouré légèrement rafraîchi lors des beaux jours.
