Vins Ardèche Les Vignerons Ardéchois - Frigoule - 2022

La Cuvée Frigoule 2022 des Vignerons Ardéchois est un vin rouge sec issu de l’IGP Ardèche, nichée au cœur des Alpes et pays Rhodaniens. Ce vin d’assemblage, typique de la région, met souvent en avant des cépages locaux tels que le Grenache, la Syrah ou parfois le Merlot, offrant ainsi une belle expression fruitée et épicée. Le millésime 2022 se caractérise par une maturité optimale, conférant au vin des arômes nets de fruits rouges (cerise, framboise), ponctués de notes de garrigue et d’épices douces. La vinification, souvent menée en cuves inox pour préserver la fraîcheur, permet à la Cuvée Frigoule de séduire par sa souplesse, son équilibre et sa gourmandise.

La région viticole de l’Ardèche, située entre Vivarais et Cévennes, bénéficie d’un climat majoritairement méditerranéen, avec des influences continentales marquées par des étés chauds et secs et des hivers rigoureux. Les sols, variés, vont des terrasses caillouteuses aux plateaux calcaires, apportant minéralité et vivacité aux vins. L’histoire viticole de l’Ardèche est ancienne, forgée par la culture paysanne locale et l’émergence récente de coopératives dynamiques telles que les Vignerons Ardéchois, qui valorisent avec talent le potentiel régional.

En accord mets-vin, la Cuvée Frigoule 2022 s’accorde à merveille avec les charcuteries ardéchoises, un plateau de fromages affinés (picodon, tome de chèvre), ou des plats traditionnels comme la caillette, la daube provençale ou encore un gratin dauphinois. Sa fraîcheur et sa rondeur en bouche révèlent également des viandes grillées, une volaille rôtie ou une ratatouille parfumée aux herbes.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin entre 15 et 17°C, après un léger carafage pour révéler pleinement ses arômes fruités et sa finesse. Ce vin peut se boire dès maintenant, mais peut aussi se garder deux à trois ans pour gagner en complexité.