Vins Ardèche Colline de Basalte - 2024

Avis Viniou

Le Colline de Basalte Rosé 2024 est un vin issu des vignobles de l’Ardèche, région prisée pour la richesse de ses terroirs volcaniques et la fraîcheur de ses vins. Ce rosé sec profite d’un assemblage typique des cépages locaux, tels que le Grenache, la Syrah ou le Cinsault, qui apportent fruité, légèreté et une belle tonalité aromatique. Le millésime 2024 se distingue par sa fraîcheur, soutenue par une vinification en cuve inox à basse température pour préserver toute la vivacité et l’expression des arômes primaires. Le nez dévoile des notes de fruits rouges croquants, de fraise, de groseille, rehaussées parfois d’une pointe d’agrumes et d’herbes fraîches, témoignage d’un pressurage direct précis et respectueux du fruit.

L’Ardèche, région située à la lisière du Massif Central et des Cévennes, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude et les courants continentaux. Les sols y sont principalement composés de basaltes, de granits et de schistes, conférant aux vins une minéralité remarquable et une belle tension. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité et connaît aujourd’hui un renouveau grâce à une génération de vignerons soucieux d’exprimer la singularité du terroir ardéchois.

Ce rosé vif et gourmand se mariera parfaitement avec une cuisine estivale : salades composées méditerranéennes, carpaccio de poisson ou de bœuf, planches de charcuterie, ou encore des fromages frais de chèvre typiques de la région. Les spécialités ardéchoises telles que la caillette ou les petits légumes grillés à l’huile d’olive formeront également de très beaux accords.

Pour profiter pleinement de son éclat aromatique et de sa fraîcheur, servez ce rosé entre 8 et 10°C. Il s’exprime à merveille dans sa jeunesse, à déguster dans les deux ans, bien frais à l’apéritif ou lors d’un repas ensoleillé.