Vins Ardèche Les Amoureuses - Loverose - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Loverose 2024 du domaine Les Amoureuses est un vin rosé sec élaboré dans l’appellation Ardèche, au cœur de la région des Alpes et pays Rhodaniens. Ce rosé séduit d’emblée par sa robe pâle, aux reflets délicatement saumonés, indiquant un pressurage doux des cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah ou encore le Cinsault, souvent utilisés pour les vins rosés d’Ardèche. Issu d’un millésime récent, le 2024, ce vin offre une expression vive et gourmande, marquée par des arômes de fruits rouges frais (fraise, groseille) et quelques notes florales. La vinification, menée sous contrôle des températures, permet de préserver la fraîcheur et le croquant du fruit, tandis qu’un léger élevage sur lies fines apporte une touche de rondeur et de complexité.

L’Ardèche est une région viticole fascinante, blottie entre la vallée du Rhône et les premiers reliefs du Massif central. Son climat mêle influences méditerranéennes et montagnardes, garantissant ensoleillement et écarts thermiques bénéfiques à la maturité des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Les sols majoritairement argilo-calcaires, ponctués d’éboulis et de galets roulés, offrent un drainage optimal et participent à la richesse minérale des vins locaux. L’histoire viticole de l’Ardèche remonte à l’Antiquité, avec une tradition qui s’est perpétuée et modernisée ces dernières décennies, notamment à travers une quête constante de vins authentiques, frais et expressifs.

Ce rosé sec, tout en fraîcheur et en finesse, se prêtera à de nombreux accords gourmands. Il sera parfait à l’apéritif, accompagné de tapenades, de charcuteries fines ou d’une salade de melon et jambon cru. Il révèlera également tout son potentiel avec des plats d’été, tels qu’une truite de l’Ardèche grillée, des légumes farcis provençaux ou encore une pissaladière. Pour un accord régional, pensez à une caillette ardéchoise ou à un picodon affiné pour jouer sur le contraste entre la vivacité du vin et la richesse du fromage.

Pour une expérience optimale, servez ce rosé bien frais, entre 8 et 10°C. Privilégiez de grands verres à vin blanc pour concentrer ses arômes, et n’hésitez pas à l’apprécier dans ses premières années pour profiter pleinement de sa tension, de sa fruité éclatant et de sa dimension désaltérante, idéale lors des beaux jours.