Avis Viniou
La Cuvée Syrahvissante 2020 du Château Louis Cheze, nichée dans l'appellation Collines rhodaniennes, est une véritable expression du cépage Syrah. Ce vin rouge, aux parfums intenses de fruits rouges et d'épices, bénéficie d'un terroir en région Alpes et pays Rhodaniens, caractérisé par ses sols variés et son climat continental avec des influences méditerranéennes. Le domaine Louis Cheze, réputé pour son savoir-faire traditionnel et son approche respectueuse de la vinification, offre ici un vin à la fois puissant et élégant, héritier d'une histoire viticole riche et d'une réputation bien établie dans la vallée du Rhône.
Pour magnifier la Cuvée Syrahvissante, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées comme une entrecôte ou un magret de canard. Les plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon ou une daube provençale, sauront révéler la profondeur de ses arômes. Les fromages affinés, notamment ceux de caractère comme un Saint-Nectaire, complèteront également bien cette Syrah. Pour une expérience locale authentique, servez-le avec une tartiflette ou une croûte savoyarde, qui rappeleront les délices de sa région d'origine.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes. Cela permettra d'oxyder légèrement le vin, libérant ainsi ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde, puis humez ses notes épicées et fruitées avant de le goûter pour apprécier sa structure soyeuse et ses tanins bien intégrés. Cette méthode vous permettra de vivre une dégustation harmonieuse, offrant un véritable voyage sensoriel à travers les Collines rhodaniennes.
