Vins Collines rhodaniennes Les Vins De Vienne Cuillerongaillardvillard - Heluicum - 2013

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Heluicum" 2013, élaboré par Les Vins De Vienne Cuillerongaillardvillard, est un rouge provenant de l'appellation Collines rhodaniennes, située dans la région viticole des Alpes et pays Rhodaniens en France. Issu d'un terroir aux conditions climatiques fraîches et bénéficiant de sols variés composés notamment de schistes et de granites, ce vin exprime le caractère unique de cette région. Le millésime 2013 a donné naissance à un vin aux arômes complexes, marqué par des techniques de vinification soignées sans certification particulière, offrant une bouche équilibrée et élégante. Le domaine, reconnu pour sa qualité et son histoire prestigieuse, est le fruit d'une collaboration entre trois vignerons passionnés.

Pour accompagner ce vin rouge charpenté, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence. Des plats mijotés, tels qu'un coq au vin ou un gigot d'agneau, rehausseraient également les notes épicées et fruitées de la Cuvée Heluicum. Pour un accord régional, une tartiflette savoyarde offrirait une association parfaite, mettant en valeur les subtilités du vin tout en célébrant les spécialités locales.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Préconisez un carafage d'environ une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s'ouvrir et d'exprimer toute sa complexité. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa belle robe rubis, puis humez les arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois avant de laisser le vin enchanter votre palais par sa texture soyeuse et sa finale longue et savoureuse.