Vins Collines rhodaniennes Les Vins De Vienne Cuillerongaillardvillard - Heluicum - 2015

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Heluicum" 2015 des Vins De Vienne est un rouge typique des Collines rhodaniennes, une appellation nichée dans la région des Alpes et pays Rhodaniens en France. Ce terroir bénéficie d'une légèreté géologique et d'un climat continental, offrant des conditions idéales pour les cépages typiques de la région. La réputation viticole de ce domaine est solidement établie grâce à la collaboration des vignerons talentueux Cuilleron, Gaillard, et Villard, chacun apportant son savoir-faire unique en matière de vinification. On peut s'attendre à un vin bien structuré, avec des notes de fruits rouges mûrs typiques du millésime 2015, combinées à une belle complexité aromatique.

Pour sublimer ce vin élégant, envisagez de le marier avec des plats comme un magret de canard aux griottes ou un civet de lièvre, qui accentueront ses nuances fruitées et sa profondeur. Des fromages affinés, tels qu’un Saint-Marcellin, se marieraient également très bien avec ce rouge, ainsi que des plats régionaux comme une caillette ardéchoise.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Heluicum à une température d'environ 16-18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra aux arômes de se développer pleinement. Au moment de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante, puis promenez-le dans le verre pour apprécier ses arômes intenses de fruits et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux.