Avis Viniou
Ce vin rouge provient du domaine de Stéphane Ogier, situé dans l'appellation Collines Rhodaniennes, au sein de la région des Alpes et Pays Rhodaniens en France. Le millésime 2013 est une année intéressante pour les vins de cette région, offrant généralement des expressions équilibrées et élégantes. Bien qu'il ne soit pas précisé, la Syrah est souvent le cépage phare de cette zone, célèbre pour produire des vins parfumés et épicés avec une belle concentration fruitée. Le terroir des Collines Rhodaniennes se compose de sols variés, incluant du granite et des schistes qui confèrent au vin des notes minérales distinctives. Concernant la vinification, elle privilégie la finesse et l'élégance, souvent en évitant des extractions trop poussées pour préserver la pureté du fruit.
La région viticole des Alpes et Pays Rhodaniens jouit d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes qui assurent un bon ensoleillement tout au long de l'année. L'histoire de la viticulture dans cette région remonte à plusieurs siècles, avec une tradition qui combine savoir-faire ancestral et innovations modernes. Les sols granitiques et argileux permettent d'élaborer des vins avec un bel équilibre entre acidité et structure tannique.
Pour accompagner un vin de Stéphane Ogier provenant des Collines Rhodaniennes, pensez à des mets qui sublimeront sa typicité. Un filet mignon de porc sauce aux cèpes ou un canard rôti aux épices s'accordera harmonieusement avec ses arômes épicés et sa texture soyeuse. Pour explorer la cuisine régionale, une terrine de gibier ou un gratin dauphinois s’intégreront parfaitement à votre dégustation.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C pour pleinement apprécier ses arômes complexes et sa bouche élégante. N'hésitez pas à le décanter avant de le servir pour lui permettre de s'ouvrir et d'exprimer toute sa richesse aromatique.
