Avis Viniou
Le vin Stephane Ogier 2020 provenant des Collines rhodaniennes est un rouge typique de cette appellation. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les rouges de cette région sont souvent élaborés à partir de Syrah, connu pour ses arômes de fruits rouges et noirs, ses notes épicées et sa belle structure tannique. Le millésime 2020 fut une année particulièrement favorable dans cette région avec un climat permettant une bonne maturité des raisins, aboutissant à des vins équilibrés avec une belle expression aromatique. La vinification chez Stephane Ogier est réputée pour son respect du fruit et une utilisation judicieuse du bois, permettant de préserver l'authenticité du terroir.
La région des Collines rhodaniennes se situe dans le nord de la vallée du Rhône, une région viticole emblématique avec une longue histoire vinicole remontant à l'époque romaine. Ce vignoble profite d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds et secs, favorables à la culture de la Syrah. Les sols variés comprenant des marnes, du schiste et des galets roulés contribuent à la diversité et à la complexité des vins produits.
Ce vin rouge, avec ses caractères épicés et fruités, se mariera parfaitement avec des viandes grillées, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou encore un magret de canard aux cerises. Vous pouvez également le déguster avec un plat régional tel qu'une daube provençale, riche en saveurs et en textures qui répondra parfaitement à l'intensité du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de s'épanouir et aux tanins de s'adoucir, offrant une expérience de dégustation optimale. Il peut être judicieux de le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'aérer et de dévoiler toute sa complexité aromatique.
