Avis Viniou
La cuvée Marsanne Franc de Pied 2019 du domaine André Perret est un vin blanc issu à 100 % du cépage Marsanne, mis en valeur par la mention "franc de pied", signifiant que la vigne n’a pas été greffée sur porte-greffe américain, un vrai gage de pureté et d’authenticité. Ce millésime 2019 se distingue par une vinification précise respectant l’expression du terroir des Collines rhodaniennes, une appellation IGP souvent utilisée par les grands vignerons du Rhône pour signer des cuvées confidentielles et originales. La Marsanne s’y exprime avec une belle complexité aromatique mêlant des notes de fruits blancs, de fleurs fraîches et parfois une nuance miellée ou légèrement amandée.
La région des Alpes et pays rhodaniens, et plus particulièrement les Collines rhodaniennes, se caractérise par un climat tempéré à influence continentale avec des étés chauds et des hivers froids, propice à la bonne maturité du cépage. Les sols sont généralement constitués de granites et d’argiles, apportant minéralité et vivacité au vin. Ce secteur, riche d’une longue tradition vinicole, est le berceau des grandes appellations septentrionales comme Condrieu et Saint-Joseph, mais laisse aussi la place à l’expression de vins plus libres et créatifs sous la bannière IGP.
La Marsanne se marie particulièrement bien avec des plats à la texture onctueuse ou légèrement relevée. Pensez à un velouté de champignons, un poisson blanc nappé d’une sauce citronnée ou une volaille à la crème et aux morilles. Pour donner une résonance régionale à votre accord, un gratin de ravioles du Dauphiné ou une truite aux amandes s’avéreront tout à fait délicieux. Les fromages à pâte pressée cuite comme le Beaufort s'accorderont aussi fort bien à ses arômes généreux et à sa fraîcheur.
Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques et de sa texture, il est conseillé de servir cette Marsanne autour de 10-12°C, en carafant le vin une demi-heure avant la dégustation afin de laisser s’exprimer toute la finesse de ses arômes. Ce vin, bien que très agréable dans sa jeunesse, peut également se garder quelques années pour développer des notes plus évoluées.
