Avis Viniou
La Cuvée Marsanne Franc de Pied 2021 du domaine André Perret est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Marsanne, planté "franc de pied", c’est-à-dire non greffé, une rareté qui confère au vin une expression authentique et raffinée du terroir. Ce 2021 présente une belle fraîcheur, typique de la Marsanne, avec un bouquet d’arômes alliant les fleurs blanches, des notes d’amande, de miel subtil et parfois de fines touches de poire mûre. En bouche, il offre une texture soyeuse, une bonne acidité et une finale élégante, accentuée par la particularité du franc de pied, procurant une minéralité singulière et vivace.
Le vignoble des Collines rhodaniennes s’étend au nord de la vallée du Rhône, sur les contreforts orientaux, profitant d’un climat continental à influences montagnardes. Les sols sont souvent composés de granit, de galets roulés et d’argiles, ce qui favorise l’élaboration de vins fins et expressifs. La région, riche d’une histoire viticole séculaire, est réputée pour la qualité de ses cépages blancs, notamment la Marsanne et la Roussanne, cultivés sur des collines en terrasses, parfois abruptes, qui imposent un travail minutieux à la vigne. Le savoir-faire d’André Perret, reconnu pour sa précision, sublime ce territoire d’exception.
Pour sublimer cette Marsanne, privilégiez des accords avec des poissons cuisinés en sauce légère, comme une truite aux amandes ou un saumon poché à la crème citronnée. Les fruits de mer frais, notamment les coquilles Saint-Jacques juste snackées, et les fromages de chèvre affinés accompagneront également à merveille ce vin blanc. Les spécialités régionales, telles que la quenelle de brochet sauce nantua, trouvent ici un allié raffiné.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Prévoyez de l’ouvrir une vingtaine de minutes avant le service pour lui permettre de libérer toute sa complexité aromatique. Ce vin peut aussi être conservé en cave quelques années pour dévoiler de subtils arômes de fruits secs et de miel.
