Vins Collines rhodaniennes Cave de Tain - Première Note - 2024

La Cuvée Première Note 2024 de la Cave de Tain est un rosé sec d’appellation Collines rhodaniennes IGP, issu du remarquable savoir-faire d’un des plus grands producteurs coopératifs du nord de la vallée du Rhône. Bien que le détail précis de l’assemblage ne soit pas spécifié, les rosés des Collines rhodaniennes sont généralement élaborés à partir de cépages emblématiques de la région comme la Syrah, parfois nuancée par du Grenache ou du Gamay, qui apportent vivacité et fraîcheur au vin. Le millésime 2024 promet une belle jeunesse, avec des arômes de petits fruits rouges, de groseille et de fraise, relevés par quelques notes florales. La vinification sous contrôle des températures permet de préserver le potentiel aromatique du vin, offrant en bouche une expression à la fois friande, élégante et rafraîchissante.

Les Collines rhodaniennes bénéficient d’un terroir de coteaux magnifiquement exposé, adossé aux premiers contreforts alpins et soulevés par le climat continental de la région. Les sols, composés de granulites, de quartz et d’alluvions, favorisent une belle concentration des arômes et une grande finesse. Cette région, longtemps dominée par la culture des cépages rouges, a vu émerger une production de rosés modernes, frais et séduisants qui expriment la richesse d’un territoire alliant tradition viticole et innovation.

Ce rosé sec trouve parfaitement sa place à l’apéritif, avec des tapas ou des tartines de chèvre frais et herbes de Provence. Il accompagnera à merveille une salade de ravioles du Dauphiné, un saumon gravlax ou des brochettes de poulet marinées aux herbes. Pour une touche locale, mariez-le avec une tarte à la tomate et au thym ou un gratin de courgette. Sa fraîcheur exaltante sublimera aussi des fruits de mer ou des poissons grillés.

Pour une dégustation optimale, servez cette Cuvée Première Note autour de 8 à 10°C afin de mettre en valeur son expression aromatique et sa vivacité. Un passage au frais d’une trentaine de minutes avant de la savourer révèlera toute son énergie printanière.