La cuvée Marsanne 2021 du domaine Louis Chèze est un vin blanc sec issu d’un cépage emblématique du nord de la Vallée du Rhône : la marsanne. Cette cuvée, vinifiée sous l’appellation Collines Rhodaniennes, exprime toute la fraîcheur et la gourmandise du millésime 2021, année marquée par une belle maturité et un équilibre remarquable. La vinification, soignée, met en valeur la typicité de la marsanne, offrant un nez de fleurs blanches, de poire et de miel, associé à une bouche ample, fruitée, subtilement minérale, avec une finale légèrement miellée. L’élevage, généralement en cuves inox ou avec une faible proportion de bois, vise à préserver la pureté du fruit et la tension naturelle du cépage.
Les Collines Rhodaniennes, cette vaste zone située entre Lyon et Valence, bénéficient d’un climat continental tempéré avec des influences méditerranéennes. Les hivers sont froids, les étés chauds, ce qui permet de préserver l’acidité des raisins tout en atteignant une jolie maturité. Les sols sont variés, mêlant granite, schistes et argiles, conférant aux vins leur belle fraîcheur et une complexité aromatique intéressante. L’histoire de cette région est intimement liée à celle des grands vins du Rhône, et la notoriété des blancs de marsanne continue de croître grâce à des vignerons engagés et passionnés, à l’image de Louis Chèze.
Ce vin s’accorde divinement avec des poissons grillés, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou encore une quenelle de brochet à la sauce bisque, plat régional par excellence. Il accompagnera également à merveille une volaille sauce suprême ou des fromages de chèvre frais. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, il sublimera une tarte aux légumes printaniers ou une salade de fenouil à l’orange.
Pour apprécier pleinement la fraîcheur et l’expression aromatique de cette cuvée Marsanne 2021, il est conseillé de la servir entre 10 et 12°C. Une légère aération en carafe peut révéler d’élégantes notes florales supplémentaires, surtout dans sa jeunesse. À déguster dès à présent ou à conserver quelques années pour plus de complexité.
