La cuvée Syrah 2022 des Vins de Vienne est issue de l’appellation Collines rhodaniennes, qui dévoile ici tout le potentiel du cépage Syrah cultivé au pied du Massif Central. Ce vin rouge sec, millésimé 2022, exprime la typicité de la Syrah, un cépage emblématique du nord de la Vallée du Rhône et des alentours. Vinifié avec soin par Les Vins de Vienne, la cuvée bénéficie d’une macération maîtrisée, qui conserve la fraîcheur du fruit tout en développant une structure élégante. Le vin offre une robe profonde, des arômes typiques de fruits noirs, de violette, de poivre et de subtiles notes fumées dues à l’élevage raisonné.
Les Collines rhodaniennes s’étendent au nord de la Vallée du Rhône, dans un climat continental tempéré à influences montagnardes. Les hivers y sont froids et les étés modérément chauds, ce qui favorise une maturation lente des raisins et l’expression de la fraîcheur dans les vins. Les sols, majoritairement composés de granites et de schistes, apportent une minéralité singulière à la Syrah. Bien que jeunes, les vignobles des Collines rhodaniennes profitent d’un savoir-faire ancien, partagé entre producteurs passionnés qui valorisent la pureté du cépage dans un terroir encore discret mais prometteur.
Ce vin accompagne parfaitement des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte poêlée ou une côte de bœuf, mais aussi un magret de canard aux épices douces. Pour un accord régional authentique, tentez l’association avec une daube de bœuf à la syrah ou une terrine de gibier. Les fromages affinés, en particulier ceux de la région comme le Saint-Marcellin, se marieront agréablement à sa texture veloutée.
Pour révéler toute la complexité aromatique et la fraîcheur de cette Syrah 2022, il est conseillé de la servir à une température de 15-17°C. Une aération préalable d’une demi-heure en carafe sublimera ses arômes. Ce vin s’apprécie dès maintenant sur le fruit, mais pourra aussi évoluer favorablement durant 2 à 3 ans en cave.
