La cuvée Seul en Scène Seyssuel 2023 de François Villard, produite sous l’appellation Collines Rhodaniennes, incarne avec élégance le dynamisme et la singularité des vins rouges du Nord-Isère. Si le détail précis des cépages n’est pas explicitement mentionné, cette zone doit beaucoup à la Syrah, cépage phare de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, qui offre généralement des vins gourmands, intenses et structurés. Le millésime 2023 promet fraîcheur et vivacité, caractéristiques souvent amplifiées par la jeunesse du vin, avec des arômes de fruits rouges croquants, des notes de violette, d’épices légères et parfois une touche minérale évoquant les sols d’origine.
Seyssuel, terroir confidentiel plongé au nord de Vienne, s’inscrit dans la tradition des pentes abruptes de la rive gauche du Rhône. Les sols composés en majorité de schistes et de micaschistes, alliés à un climat continental tempéré par la rivière, confèrent aux vins une belle tension et une finesse particulière dans la trame tannique. François Villard, vigneron audacieux reconnu pour son travail précis aussi bien en blanc qu’en rouge, vinifie ses cuvées avec un soin particulier, respectant le fruit et l’expression du terroir à travers des élevages mesurés, souvent en fûts, pour préserver typicité et fraîcheur.
Ce vin frais, souple et vif s’accordera harmonieusement avec des viandes grillées ou rôties telles qu’un magret de canard poêlé, une côte de bœuf, ou encore un gigot d’agneau légèrement relevé. Les spécialités régionales comme le gratin dauphinois, les ravioles, ou une tomme affinée mettront également en valeur son équilibre et sa gourmandise fruitée.
Pour apprécier pleinement ses qualités aromatiques et sa bouche dynamique, servez ce rouge jeune à une température comprise entre 15 et 16°C, après une légère aération dans un grand verre. Ce beau représentant de Seyssuel vous charmera aussi bien à présent qu’après quelques années de garde.
