Vins Isère Domaine Bané - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Bané 2019, issu de l’IGP Isère, est un vin blanc sec qui reflète parfaitement le renouveau des vins des Alpes françaises. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, on retrouve fréquemment dans cette région des cépages comme le Jacquère, l’Altesse ou la Roussanne, variétés locales qui privilégient la fraîcheur, la légèreté et l’expression du terroir montagnard. Le millésime 2019, marqué par un bel ensoleillement et une certaine amplitude thermique, a permis aux raisins de mûrir lentement, apportant au vin une belle acidité naturelle et une aromatique bien ciselée, évoquant à la fois la pomme verte, la poire, et de légères notes florales.

La région viticole des Alpes et pays Rhodaniens se situe dans un environnement exceptionnel, entre montagnes, prairies d’altitude et rivières. Les sols y sont particulièrement variés, alternant éboulis calcaires, argiles, et schistes. Ce terroir accidenté, associé à un climat alpin frais et assez humide, confère aux vins une tension minérale et une pureté aromatique très recherchée. L’Isère, historiquement réputée pour ses cépages autochtones et la diversité de ses microclimats, connaît aujourd’hui une véritable renaissance grâce à des vignerons audacieux comme au Domaine Bané, qui élaborent des blancs précis, empreints de leur environnement.

Ce style de vin blanc sec, vif et minéral, s’accorde à merveille avec des produits de la montagne. Vous pouvez l’apprécier sur des poissons d’eau douce comme la truite?—?simplement grillée avec quelques herbes fraîches?— ou des fromages locaux, tel que le Saint-Marcellin, dont la texture fondante accompagnera la vivacité du vin. Pour un accord régional, pensez aux crozets au beaufort ou à une quiche aux poireaux et reblochon. Les notes fraîches du vin viendront alléger ces plats riches et réconfortants.

Pour profiter pleinement de ses arômes subtils et de sa fraîcheur, servez ce vin entre 8 et 10°C, dans un verre à blanc élancé. Prenez le temps de l’aérer quelques minutes afin qu’il libère toute sa complexité et sa minéralité caractéristiques des blancs alpins.