Vins Charentais Domaine Arica Île de Ré - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Arica Île de Ré, situé dans la région viticole d'Aquitaine et Charentes, nous offre un vin blanc de l'appellation Charentais IGP. Le millésime 2024, certifié bio, révèle un vin sec dont la composition exacte n’est pas spécifiée, mais qui reflète certainement les cépages typiques de cette région tels que le Sauvignon Blanc ou le Colombard. La vinification méditative, respectueuse de l’environnement insulaire unique de l’Île de Ré, confère à ce vin une expression authentique du terroir. Les vins de cette région sont souvent légers et frais, avec une acidité agréable et des notes aromatiques subtiles, influencés par le climat océanique tempéré de l’île.

La région d'Aquitaine et Charentes est marquée par un climat doux et humide, grâce à l'influence de l'océan Atlantique. Les sols de cette région, particulièrement sur l'Île de Ré, sont sablonneux et calcaires, ce qui contribue à la minéralité des vins blancs produits ici. Historiquement, cette région est renommée pour sa production de Cognac et de Pineau des Charentes, mais elle présente également une richesse dans ses vins blancs qui commencent à gagner en reconnaissance.

Pour ce vin blanc sec et bio, les accords mets-vins peuvent inclure des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des coques, qui souligneront la fraîcheur et la salinité du vin. Un poisson grillé, comme le bar ou le merlu, avec un filet d'huile d'olive et du citron, ferait également un excellent compagnon. Pour une touche régionale, vous pouvez opter pour des pommes de terre de l'Île de Ré cuites au four avec des herbes.

Pour le savourer pleinement, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C. Cette fraîcheur permettra d’exprimer au mieux ses arômes délicats et sa vivacité, tout en exaltant les saveurs des accords choisis.