Avis Viniou
Le Domaine Arica Île de Ré 2023 est un vin blanc sec issu de l’IGP Charentais, une appellation encore discrète mais résolument tournée vers la fraîcheur et l’authenticité des vins Atlanticaux. Ce millésime 2023 se distingue par sa vivacité et sa finesse, gages d’un travail attentif du vigneron. Issu de l’agriculture biologique, ce vin respecte la nature unique de l’île de Ré. S’il n’est pas précisé sur la fiche, les cépages les plus courants pour les blancs charentais sont le Sauvignon blanc, le Colombard, parfois l’Ugni Blanc ou le Chardonnay, offrant des arômes d’agrumes, de fruits à chair blanche et de fleurs, avec une pointe saline caractéristique des sols insulaires. La vinification met l’accent sur la préservation de la fraîcheur, avec un élevage souvent bref sur lies, pour conserver tout le croquant du fruit.
L’Île de Ré et la région du Charentais profitent d’un climat océanique tempéré, avec une forte influence maritime qui adoucit les variations de température et favorise la maturation progressive des raisins. Les sols sablo-calcaires, riches en minéraux, apportent au vin cette subtile minéralité saline très recherchée dans les vins insulaires. L’histoire viticole de cette région est étroitement liée à la production de Cognac et de Pineau, mais depuis quelques décennies, de petits domaines comme Arica mettent en avant le potentiel des vins tranquilles, notamment blancs, qui gagnent en reconnaissance pour leur fraîcheur et leur finesse.
À table, ce vin sera le compagnon idéal de tous les produits de la mer. Il se mariera parfaitement avec des huîtres de l’Île de Ré, un plateau de fruits de mer ou encore un ceviche de dorade. Pour une association régionale, optez pour un filet de bar grillé aux herbes de l’île ou un fromage de chèvre frais local. Sa vivacité sublimera aussi une salade de langoustines ou des petites sardines marinées.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec entre 8 et 10°C. Ce sont à ces températures que vous apprécierez pleinement sa fraîcheur, sa palette aromatique délicate et sa finale saline iodée, typique des belles réussites insulaires.
