Vins Charentais L'Azuré - 2019

Avis Viniou

Le vin L'Azuré 2019 est un rosé issu de l’IGP Charentais, une indication qui valorise l’authenticité des terroirs du nord de l’Aquitaine et des Charentes. Millésime 2019, ce rosé sec exprime toute la fraîcheur et la subtilité que peuvent offrir les vins de ce secteur atlantique. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les cépages souvent rencontrés dans l’appellation Charentais incluent le Gamay, le Cabernet Franc, ou encore le Merlot, cépages adaptés à la production de rosés vifs et aromatiques, dans des élevages visant à préserver leur fruité naturel. La certification biologique souligne un engagement pour le respect du vignoble et de la biodiversité, offrant ainsi un vin caractérisé par la pureté et l’expression vraie du raisin.

La région des Charentes, à proximité de la côte Atlantique, profite d’un climat tempéré océanique, marqué par la douceur des hivers et la fraîcheur maritime qui tempère les chaudes journées estivales. Les sols y sont variés, alternant argiles, calcaires et marnes, offrant à la vigne un environnement propice à l’élaboration de vins équilibrés et rafraîchissants. Longtemps reconnue pour la production de cognac et de pineau, la région développe depuis plusieurs décennies des vins tranquilles de qualité, dont les rosés séduisent par leur spontanéité et leur accessibilité. Ce savoir-faire historique, allié à une nouvelle dynamique vigneronne, confère aux vins IGP Charentais une personnalité attachante, illustrée par des cuvées telles que L'Azuré.

Ce rosé sec, au profil fruité et désaltérant, accompagnera parfaitement des spécialités locales telles qu’une assiette de fruits de mer, des moules marinières ou un poisson grillé comme le maigre ou le bar. Il se révélera également à l’apéritif autour de tapas, de charcuteries fines, ou encore avec une salade estivale mêlant melon, basilic et fromage de brebis. Pour sublimer ses arômes croquants, il est recommandé de servir ce vin frais, à une température idéale de 8 à 10°C. À consommer dans les deux ou trois ans, pour profiter pleinement de sa jeunesse et de sa vivacité.