Vins Charentais Île de Ré - Soif d'Évasion

Avis Viniou

La cuvée Soif d'Évasion de l’Île de Ré, élaborée sous l’Indication Géographique Protégée Charentais, incarne à merveille le caractère des vins blancs produits sur ce terroir maritime singulier. Bien que non millésimé, cet assemblage sec provient des cépages traditionnels de la région, tels que l’Ugni Blanc ou le Colombard, parfois associés au Sauvignon et au Chardonnay pour apporter davantage de fraîcheur et de floralité. La vinification favorise l’expression du fruit, dans un style léger et aérien, parfait pour révéler la typicité iodée et fruitée des vins de cette partie de la côte Atlantique.

Rattachée à la grande région d’Aquitaine et Charentes, l’Île de Ré offre un environnement unique : des sols sablo-limoneux riches en micro-organismes marins, caressés par des embruns constants, et un climat océanique tempéré. Ce contexte confère à la vigne une maturité idéale, avec des nuits fraîches et des journées ventilées qui préservent l’acidité naturelle et signent la finesse des vins. La viticulture insulaire, héritière d’une tradition remontant au Moyen-Âge, puise son identité dans l’équilibre entre puissance saline et générosité aromatique, au cœur d’un paysage façonné par l’homme et la mer.

Ce vin blanc sec sera sublimé par des produits de la mer, à l’image d’un tartare de poissons ou de plateaux de fruits de mer, où la fraîcheur du vin se mariera à merveille avec l’iode des huîtres de l’île. Il accompagnera également parfaitement des poissons grillés, des ceviches ou encore un fromage de chèvre frais, spécialité régionale, dont la douceur fera ressortir la vivacité du vin.

Pour profiter au mieux de ses arômes délicats et de sa bouche désaltérante, servez la cuvée Soif d’Évasion bien fraîche, à une température idéale de 8 à 10°C. Vous découvrirez ainsi tout le croquant et la pureté de ce blanc insulaire, parfait pour les apéritifs entre amis ou les repas estivaux face à l’océan.