Vins Charentais Vignoble Vincent - L'Audacieux

Avis Viniou

Ce vin rouge sec, la Cuvée L'Audacieux du Vignoble Vincent, provient de l’IGP Charentais, une indication géographique souvent associée à la fraîcheur et à la vivacité de ses vins. Cette cuvée non millésimée témoigne d’un assemblage minutieux, typique de la région d’Aquitaine et Charentes, mais les cépages exacts ne sont pas précisés. On peut s’attendre cependant à la présence de variétés traditionnelles locales comme le Merlot, le Cabernet Franc ou le Cabernet Sauvignon, qui confèrent au vin une belle structure, des arômes de fruits rouges et noirs, et une légère pointe d’épices. La vinification orientée vers la mise en valeur du fruit laisse présager un vin souple, équilibré, avec une belle accessibilité.

Le vignoble des Charentes, situé entre Bordeaux et le val de Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérés, ce qui favorise une maturité lente et régulière des raisins. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, apporte une élégante minéralité et soutient la fraîcheur naturelle des vins. Marquant d’abord la tradition du cognac, la région s’est aussi affirmée par la qualité croissante de ses vins tranquilles IGP Charentais, qui séduisent par leur gourmandise et leur belle buvabilité.

Pour sublimer cette cuvée rouge souple et expressive, privilégiez des accords simples et conviviaux?: une terrine de campagne, un filet mignon de porc aux herbes, une volaille rôtie, ou encore des fromages tendres de la région comme le chabichou. Les spécialités charentaises telles que le grillon charentais ou quelques grillades de bœuf s’accorderont également parfaitement à ce style de vin.

Servez la Cuvée L'Audacieux à une température de 14-16°C pour révéler toute son intensité aromatique tout en conservant sa fraîcheur. Il s’appréciera dans sa jeunesse, sur des moments gourmands et sans cérémonie.