Vins Charentais Famille Mage - IleauCoeur

Avis Viniou

Ce rosé non millésimé de la famille Mage, baptisé Cuvée IleauCoeur, provient de l’IGP Charentais, une appellation qui s’est imposée dans le grand Sud-Ouest pour des vins francs et authentiques. Elaboré dans l’esprit de fraîcheur qui caractérise la région, ce rosé sec est probablement issu d’un assemblage de cépages locaux tels que le merlot, le cabernet sauvignon ou le gamay, permettant d’obtenir une robe éclatante, des arômes de petits fruits rouges frais et une bouche vive, marquée par la légèreté et une jolie tension désaltérante. L’absence de millésime souligne la recherche d’un vin régulier, convivial et adaptatif ; la vinification se fait souvent en cuve inox pour préserver tout le fruit.

Le terroir charentais, situé entre Bordeaux et les portes de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré. L’influence de l’Atlantique apporte de la douceur, tandis que la mosaïque de sols (argilo-calcaires, sables, parfois siliceux) favorise l’expression d’arômes fins et rafraîchissants. Région historiquement tournée vers la production de cognac, le vignoble a su se réinventer en développant des vins tranquilles, notamment en rosé, qui séduisent par leur accessibilité et leur gourmandise. Les vignerons locaux cultivent la tradition tout en innovant, offrant des vins de plaisir immédiat particulièrement adaptés à la convivialité estivale.

La Cuvée IleauCoeur, avec sa légèreté et ses notes fruitées, se marie idéalement avec les produits de la mer : crevettes grillées, rillettes de thon ou poisson cru, mais peut aussi accompagner une tarte aux légumes méditerranéens ou une salade landaise. Pour une expérience authentique, pensez à le servir avec la célèbre éclade de moules, une spécialité charentaise.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur, il est conseillé de déguster ce rosé sec entre 8 et 10°C. Servez-le jeune, afin de profiter de sa vivacité et de ses notes fruitées croquantes. Un passage au réfrigérateur d’une heure environ suffira avant le service.