Vins Charentais Les Vignerons de L'Île de Ré - Rosé des Dunes

La Cuvée Rosé des Dunes des Vignerons de l'Île de Ré, issue de l'Indication Géographique Protégée Charentais, illustre joliment le renouveau du vignoble atlantique de Charente. Ce vin rosé, non millésimé, est élaboré à partir d'un assemblage de cépages traditionnels locaux — souvent le Merlot, le Cabernet Franc ou encore le Gamay — soigneusement vinifiés pour offrir fraîcheur et gourmandise. La vinification en rosé sec privilégie une légère macération afin d’extraire une robe limpide, aux nuances litchi ou corail, tout en mettant en avant des arômes frais de fruits rouges et quelques notes délicates de fleurs blanches ou d’agrumes.

Le terroir de l’île de Ré, bordé par l’Océan Atlantique, offre un cadre unique au développement de la vigne. Les sols sableux, parfois mêlés d’argile et de calcaire, favorisent la production de vins aériens et vifs, tandis que l’influence maritime tempère les excès thermiques, assurant une maturation lente et régulière des raisins. La région Aquitaine et Charentes possède une histoire viticole ancienne, autrefois reconnue pour le cognac et les pineaux, et qui se distingue aujourd'hui pour sa dynamique de renouveau autour des vins tranquilles, avec des cuvées comme celle-ci, directement liées à la typicité insulaire.

Ce rosé sec s’accordera idéalement avec une cuisine estivale et iodée. Il sublimera des fruits de mer, des huîtres de Marennes-Oléron, ou une salade de moules tièdes. Il accompagnera aussi parfaitement des plats régionaux tels que la galette charentaise, un poisson grillé (bar ou dorade) ou encore quelques bouchées apéritives à base de produits de la mer et de tomates. Son profil rafraîchissant le rend aussi agréable à savourer seul, à l’apéritif, lors d’un moment convivial.

Pour profiter pleinement de la vivacité et de la finesse aromatique de la Cuvée Rosé des Dunes, servez-la bien fraîche, entre 8 et 10°C. Privilégiez des verres de taille moyenne pour concentrer les arômes, et dégustez-la dans les deux ans pour préserver toute sa gourmandise.