Vins Charentais Oléronais

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté, issu de l’appellation Charentais IGP et élaboré par le château Oléronais, se présente ici dans une version rouge, non millésimée. Les vins rouges d’IGP Charentais sont souvent produits à partir de cépages tels que le Cabernet Franc, le Merlot ou encore le Gamay, qui s’expriment avec souplesse et gourmandise. La mention "non millésimé" indique un assemblage de plusieurs années, afin de proposer un style régulier et typé, accessible en toute occasion. Ce vin sec offre généralement une belle fraîcheur, des arômes de fruits rouges frais – fraise, cerise, framboise – auxquels s’ajoutent parfois de subtiles notes florales ou épicées, résultat d’une vinification soignée, très représentative de la tradition locale.

La région d’Aquitaine et Charentes, quoique plus réputée pour ses blancs et son célèbre cognac, possède un véritable potentiel viticole pour les rouges légers et fruités. Les sols y sont variés, avec des argiles et des calcaires qui favorisent l’expression aromatique des raisins. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique, apporte douceur, humidité et vents frais. Cela confère aux vins une fraîcheur particulière et une structure souple, faciles à apprécier dans leur jeunesse. L’histoire viticole de la Charente remonte au Moyen Âge, et si les vins locaux sont moins connus que ceux du Bordelais voisin, ils séduisent de plus en plus par leur sincérité et leur accessibilité.

Ce Charentais rouge accompagne volontiers une cuisine simple et conviviale. Il mettra parfaitement en valeur des grillades de porc ou d’agneau, un porc au caramel selon la tradition charentaise ou encore une tarte feuilletée aux champignons. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le coulommiers trouveront également un bel accord. Côté régional, il s’accorde joliment à la galette charentaise, savourée tiède avec une compotée de fruits rouges.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 14 et 16°C afin de préserver tout son fruité et sa fraîcheur, tout en révélant sa subtilité et sa délicatesse. Une aération légère dans le verre lui permettra de s’ouvrir pleinement.