Vins Charentais Île de Ré - Soif d'Évasion

Avis Viniou

La cuvée Soif d’Évasion rosé du Château Île de Ré, issue de l’IGP Charentais, est un vin non millésimé, ce qui reflète un assemblage pensé pour exprimer la fraîcheur et la convivialité caractéristiques des vins de cette appellation. Élaborée à partir de cépages typiques de la région – souvent un assemblage de merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon, voire de gamay ou de négrette – cette cuvée offre un rosé sec à la robe pâle et brillante. La vinification privilégie une extraction douce et un élevage en cuve afin de préserver la vivacité aromatique, misant sur les notes de fruits rouges frais et d’agrumes, relevées par une pointe florale.

La région d’Aquitaine et Charentes s’impose comme une terre de diversité viticole et une histoire intimement liée à l’océan Atlantique. Le climat océanique tempéré, les brises marines et l’ensoleillement généreux de l’Île de Ré contribuent à la maturité des raisins tout en préservant l’acidité, essentielle à l’équilibre des rosés. Les sols sablo-calcaires de l’île apportent finesse et minéralité au vin, soulignant la typicité de cette enclave viticole confidentielle, qui bénéficie d’une tradition séculaire adaptée aux terroirs insulaires.

Ce rosé sec se marie parfaitement à des mets simples et frais qui rappellent la convivialité des tables charentaises et de la façade atlantique. Accordez-le avec des fruits de mer, des crevettes grises ou des huîtres de l’Île de Ré, mais aussi des poissons grillés, une salade de tomates au fromage de chèvre ou des rillettes de thon. Pour une touche locale, accompagnez-le d’un plateau de langoustines ou d’une éclade de moules à la façon charentaise.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa palette aromatique, il est conseillé de servir la cuvée Soif d’Évasion entre 8 et 10°C. Veillez à ne pas le servir trop froid, afin de préserver la délicatesse de ses arômes fruités. Dégusté jeune, ce rosé séduira par sa spontanéité et sa légèreté, idéal pour un apéritif ensoleillé ou un repas estival.