Vins Charentais EARL Les Hauts de Montrouge

Ce vin rouge, produit par l'EARL Les Hauts de Montrouge sous l’appellation Charentais, est issu de la région Aquitaine et Charentes, une zone viticole aux paysages variés et propices à la culture de la vigne. Le millésime n’étant pas précisé, il s’agit probablement d’un assemblage, typique des vins sans année spécifique qui recherchent la constance dans le style plus que l'expression d'un seul millésime. Les cépages utilisés dans cette région sont souvent variés et peuvent comprendre du Merlot, du Cabernet Franc, du Cabernet Sauvignon, voire de l’abouriou ou d’autres variétés locales. Toutefois, la composition exacte n’est pas confirmée dans cette cuvée.

Les sols des Charentes alternent argile, calcaire et sables, favorisant la finesse et la fraîcheur des vins rouges produits ici. Le climat océanique, tempéré et régulier, permet généralement une maturation douce des raisins, donnant naissance à des vins souples, équilibrés et fruités. Si la région est surtout connue pour son cognac, elle dévoile également des vins tranquilles singuliers, parfois produits en agriculture biologique comme c’est le cas ici, ce qui reflète une attention accrue portée à la vigne et à l’environnement.

Ce vin rouge sec charentais pourra s’accorder à merveille avec des spécialités régionales telles qu’un gigot d’agneau de Poitou, une poêlée de champignons, une terrine de canard, ou encore des fromages à pâte molle comme un chèvre affinée. Un plat mijoté, des grillades ou même une tourte au boudin noir s’harmoniseront agréablement avec sa structure souple et sa fraîcheur.

Pour révéler toute sa palette aromatique, il est conseillé de servir ce vin à une température de 15 à 17°C, après un léger passage en carafe si le vin paraît jeune. Cela permettra d’en apprécier pleinement la délicatesse du fruit et la vivacité.