Vins Dordogne Famille Dupard - #24 Dordonia - 2024

La Cuvée 24 Dordonia du château Famille Dupard est un vin rouge sec issu de la région Dordogne, au cœur de l’Aquitaine et Charentes. Le millésime 2024, fraîchement sorti, présente tout le dynamisme d’une année récente, tourné vers la fraîcheur du fruit et des tanins encore juvéniles. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les vins rouges de Dordogne reposent souvent sur des cépages traditionnels comme le Merlot, le Cabernet Franc et le Malbec, qui apportent à la fois rondeur, structure et des arômes fruités teintés de notes épicées. La vinification privilégie en général des extractions douces et des élevages sur lies qui respectent la typicité aromatique, tout en assurant une belle pureté.

La Dordogne, région historique inscrite entre le Périgord et les contreforts du Bordelais, dispose d’un climat océanique tempéré, avec des étés modérés et une humidité bien régulée par la Dordogne et ses affluents. Les sols y sont variés : argilo-calcaires, graves, mais aussi sables et argiles, ce qui offre une réelle diversité de profils pour les vins rouges. La viticulture y puise ses racines dans une tradition séculaire, et la notoriété gastronomique du Périgord rejaillit sur ses vins, souvent produits en quantité plus confidentielle que leurs prestigieux voisins de Bordeaux, mais d’une vraie authenticité.

La Cuvée 24 Dordonia saura s’associer à merveille avec des plats traditionnels de la région comme le confit de canard, la magret rôti, ou un foie de veau poêlé. Elle accompagnera également les champignons frais du Périgord, des tartines de fromage de chèvre affiné ou encore un civet de lapin. Pour une dégustation plus internationale, les viandes rouges grillées ou un gratin de légumes racines lui conviendront parfaitement.

Je vous conseille de servir ce vin entre 15 et 16°C, après une légère aération pour révéler toute la palette aromatique de ce millésime naissant. Le carafage peut être bénéfique pour assouplir la structure et libérer davantage de fruits. Une belle découverte pour les amateurs de vins de terroir !