Vins Landes Marquestau & Co - M

La Cuvée M Rouge de Marquestau & Co, issue de l'IGP Landes en Aquitaine, se présente comme un vin sec, élaboré sans indication de millésime, signe d’une recherche de constance et d’équilibre au fil des assemblages. Si la composition du cépage n’est pas précisée, les rouges des Landes sont souvent élaborés à partir de merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon, parfois agrémentés de tannat ou de manseng noir. Ce vin révèle généralement des arômes de fruits rouges mûrs, de prune, et parfois de notes légèrement épicées, portées par une structure souple et accessible, à la fois fraîche et gourmande. La vinification privilégie la fraîcheur du fruit tout en assurant une belle rondeur, ce qui en fait un vin de plaisir, sans excès de tannins ni de boisé marqué.

La région des Landes, dans le sud-ouest de la France, bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par une forte influence de l’Atlantique. Cela permet une maturation lente des raisins, conférant aux vins des notes fruitées bien marquées et une acidité modérée qui équilibre la puissance naturelle des cépages locaux. Les sols sablonneux, parfois mêlés d’argiles ou de graves, apportent finesse et légèreté aux vins. Historiquement, cette région viticole a longtemps été méconnue au profit de ses voisines, mais elle connaît aujourd’hui un regain d’intérêt pour ses cuvées authentiques et gourmandes.

Ce vin accompagnera idéalement des plats régionaux comme le magret de canard grillé, le confit de canard ou un axoa de veau des Landes aux piments doux. Il sera également à son aise avec une assiette de charcuteries du Sud-Ouest, des fromages à pâte pressée comme l’Ossau-Iraty, ou un civet de lapin aux pruneaux.

Pour sublimer ses qualités aromatiques et sa souplesse, il est recommandé de servir cette Cuvée M Rouge à une température de 15-17°C, après un léger passage en carafe si possible pour l’aérer et révéler toutes ses nuances. Ce vin se déguste dans sa jeunesse et saura apporter convivialité et gourmandise autour de la table.