Vins Landes Les Vignerons Landais - Le HAUT LANDAIS

La cuvée Le HAUT LANDAIS des Vignerons Landais, issue de l’appellation Landes IGP, est un vin rouge sec non millésimé qui met en lumière une belle expression des cépages traditionnels du Sud-Ouest. Même si la fiche ne précise pas les assemblages exacts, les rouges des Landes sont souvent élaborés à partir de Merlot, Cabernet Franc, Tannat ou encore Cabernet Sauvignon. Leur vinification cherche à préserver la fraîcheur du fruit tout en apportant souplesse et accessibilité, à l’image de cette cuvée qui privilégie des macérations modérées afin de garder une belle buvabilité et des tanins fins.

Les Landes, au cœur de l’Aquitaine, bénéficient d’un climat océanique tempéré. Les vignes, situées sur des sols sablonneux et graveleux, profitent de la douceur des brises atlantiques. Cette région, discrète mais ancestrale, a longtemps été dominée par la forêt, mais conserve de petits vignobles qui expriment une identité forte, entre fraîcheur saline et notes épicées. L’histoire viticole des Landes a connu des hauts et des bas, mais la région séduit à nouveau, portée par des producteurs locaux qui s’engagent pour la valorisation de terroirs authentiques.

En matière d’accords mets et vins, ce rouge léger et souple sera un partenaire parfait pour une cuisine conviviale et gourmande. Il se marie à merveille avec une assiette de charcuteries régionales, un magret de canard grillé ou encore un axoa de veau, plat landais emblématique. On pourra également l’apprécier sur des fromages affinés comme une tomme des Pyrénées ou un brebis basque. Son fruité et sa souplesse permettent des alliances aussi bien sur des viandes légèrement relevées que sur une planche de tapas.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 15-17°C afin de révéler pleinement ses arômes fruités et ses tanins délicats. N’hésitez pas à l’aérer un court instant si la bouteille vient d’être ouverte. C’est une cuvée idéale pour partager un moment authentique et chaleureux autour de la table.