Vins Agenais Chartreux - La Nuit Tous Les Chats Sont Gris - 2024

Avis Viniou

La "Cuvée La Nuit Tous Les Chats Sont Gris" du Château Chartreux est un vin rosé de l’appellation IGP Agenais, située dans la région d’Aquitaine et Charentes. Ce millésime 2024 se révèle être un vin sec, bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, on peut s'attendre à une présence de cépages typiques de la région tels que le Merlot ou le Cabernet Sauvignon utilisés pour leur capacité à produire des rosés frais et aromatiques. La vinification de ce vin reste traditionnelle, valorisant la fraîcheur et la vivacité du fruit.

L'IGP Agenais, située dans le sud-ouest de la France, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les hivers y sont doux, et les étés chauds et ensoleillés, ce qui favorise la culture de vignes propices à l’élaboration de vins rosés frais et fruités. Les sols argilo-calcaires de cette région offrent une bonne rétention d'eau et une alimentation hydrique équilibrée aux vignes, conduisant à une belle expression aromatique des cépages.

Pour accompagner ce rosé d'Aquitaine, envisagez des plats légers et estivaux qui souligneront son côté fruité et rafraîchissant. Des salades composées, notamment une salade de chèvre chaud ou une salade niçoise, se marieront à merveille avec sa légèreté. Pour un accord régional, pensez à une tourtière, cette tarte garnie de légumes et de fromage, ou encore des brochettes de poulet aux herbes.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler la fraîcheur et les arômes subtils du vin sans atténuer son caractère. Pensez à le rafraîchir au réfrigérateur avant de le servir, mais veillez à ne pas le servir trop froid pour ne pas masquer ses arômes délicats.