Vins Agenais Lafage - Les Sardines Catalanes - 2023

Avis Viniou

La cuvée Les Sardines Catalanes 2023 du Château Lafage est un vin rouge issu de l'appellation Agenais IGP, dans le vaste vignoble d’Aquitaine et Charentes. Le millésime 2023 révèle toute la fraîcheur caractéristique des rouges d’accès immédiat, conçus pour le plaisir de la convivialité. Bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, dans cette région, les cuvées rouges sont souvent élaborées à partir de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, offrant ainsi des vins souples, fruités, aux tanins discrets. La vinification vise généralement à préserver la vivacité du fruit, avec des macérations courtes et une extraction modérée, ce qui se retrouve dans cette cuvée à l’esprit estival et gouleyant.

La région de l’Agenais, située sur des sols argilo-calcaires et graveleux, profite d’un climat océanique tempéré, avec une belle exposition qui favorise la maturité du raisin sans excès. Jadis réputée pour ses prunes, dont la célèbre prune d’Agen, cette terre connaît un renouveau viticole grâce à l’IGP qui laisse place à la créativité des vignerons, tout en bénéficiant de l’influence fluviale de la Garonne. Les vins produits ici allient tradition et modernité, mêlant rondeur et fraîcheur, parfaits pour être appréciés jeunes.

Pour sublimer ce vin rouge léger et fruité, privilégiez des accords axés sur la simplicité et la gourmandise. Il accompagnera volontiers des sardines grillées à la plancha, mais aussi des plateaux de charcuteries, des tapas ou des grillades estivales. Les fromages à pâte molle ou un pâté de campagne local feront également écho à la franchise de la cuvée. Pour explorer un mariage régional, essayez-le avec un magret de canard séché ou un cassoulet allégé.

Dégustez ce vin légèrement rafraîchi pour exalter sa fraîcheur aromatique, entre 14 et 16°C, dans un verre à Bordeaux de taille moyenne. Il se prêtera volontiers à une dégustation dès à présent, jusqu’à deux ou trois ans pour profiter de son éclat et de sa franchise.