Vins Agenais Serre aux loups - 2024

Avis Viniou

Le Serre aux loups 2024, issu de l’appellation Agenais IGP, se distingue comme un vin rouge sec mettant à l’honneur les spécificités de ce terroir du Sud-Ouest de la France. Le millésime 2024, encore très jeune, promet une expression fraîche et fruitée, caractéristique des vins de l’IGP Agenais. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé, cette région met souvent en avant des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon ou encore le Tannat, donnant des vins équilibrés, à la robe soutenue et aux arômes de fruits rouges croquants, parfois agrémentés de touches épicées ou florales. La vinification, traditionnellement orientée vers la fraîcheur et le fruit, vise à offrir des vins gourmands et accessibles.

L’Agenais s’inscrit dans le vaste vignoble d’Aquitaine, profitant d’un climat océanique tempéré, qui favorise une belle maturation des raisins tout en préservant fraîcheur et élégance. Les sols argilo-calcaires, parfois graveleux, apportent structure et finesse aux vins. Chargée d’histoire viticole depuis l’époque romaine, cette région fut longtemps oubliée avant de connaître un renouveau récent grâce à la reconnaissance de l’IGP, mettant en lumière des vins créatifs, empreints d’authenticité et d’une belle buvabilité.

Pour valoriser ce vin rouge d’IGP Agenais, privilégiez des accords simples et régionaux : un magret de canard grillé, une garbure, ou encore une tartine de rillettes d’oie seront de merveilleux compagnons. Ce vin saura également accompagner une planche de charcuterie, des volailles rôties ou un fromage de brebis affiné du Sud-Ouest. Sa jeunesse et sa fraîcheur appellent des mets plutôt tendres et peu épicés, afin de ne pas masquer la délicatesse du fruit.

Côté dégustation, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C, après une courte aération pour révéler toute la palette de ses arômes primaires. Une carafe, même brève, permettra d’ouvrir le vin et d’en apprécier la vivacité et le charme fruité. Profitez pleinement de sa gourmandise dans les deux à quatre prochaines années.