Vins Effervescent Agenais De L'Argentaine

Le De L'Argentaine rosé effervescent brut, issu de l’IGP Agenais, se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité. C’est un vin non millésimé, élaboré probablement à partir de cépages typiques du Sud-Ouest tels que le Merlot, le Cabernet Franc ou le Tannat, fréquemment assemblés pour ce type de production. Sa couleur rosée lumineuse évoque un vin travaillé en pressurage direct ou en courte macération pelliculaire. La mention "brut" indique une faible teneur en sucres résiduels, laissant s’exprimer pleinement la fraîcheur et l'acidité naturelle du vin. Sa vinification en méthode traditionnelle ou en cuve close privilégie des bulles fines et persistantes, qui exhalent des arômes de petits fruits rouges (framboise, groseille) accompagnés d'une délicate note florale et parfois d'une pointe d’agrumes.

L’Agenais, situé au cœur de l’Aquitaine, entre Lot-et-Garonne et les premiers contreforts du Sud-Ouest, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à une maturité homogène des raisins. Les sols variés, qui alternent entre argiles, calcaire et boulbènes, apportent une belle diversité dans l’expression des vins produits sur ce territoire. Terre viticole ancienne, l’Agenais connaît un renouveau grâce à la revitalisation de son IGP et à la dynamisation de ses producteurs, soucieux de valoriser un patrimoine souvent méconnu à l’ombre des grands noms bordelais.

Ce rosé effervescent accompagne à merveille des amuse-bouches estivaux tels que des rillettes de poisson, des tartares de saumon ou des sushis. Il offre un bel accord avec la cuisine régionale, notamment une salade gasconne au magret fumé ou une tarte fine aux tomates et herbes du jardin. Pour les plus gourmands, il s’apprécie aussi avec une tarte aux fraises ou une salade de fruits rouges peu sucrée qui mettra en valeur sa fraîcheur et sa gourmandise.

Pour une dégustation optimale, servez-le bien frais, idéalement entre 6 et 8°C. Un seau à glace et un service dans des flûtes permettront de préserver la finesse de ses bulles et l’expression fruitée de ce vin de plaisir.