Vins Atlantique SCEA Ratouin - Le rosé de Jaugué - 2018

Avis Viniou

Le vin rosé de la SCEA Ratouin, "Cuvée Le rosé de Jaugué" 2018, issu de l'appellation Atlantique en Aquitaine et Charentes, se caractérise par sa fraîcheur et son élégance. Ce rosé présente une robe délicatement rose, idéale pour les amateurs de vins légers et fruités. La région est connue pour ses influences océaniques qui apportent un climat tempéré, conjuguées à des sols variés allant des argiles aux calcaires. Ce terroir unique confère au vin des notes subtiles de fruits rouges et d'agrumes. Le domaine SCEA Ratouin se distingue par son histoire riche et son engagement pour la viticulture respectueuse, contribuant à la réputation croissante des vins de l'appellation Atlantique.

Pour harmoniser les saveurs de ce rosé, optez pour des accords avec des plats estivaux. Les salades de fruits de mer, les carpaccios ou les sushis sublimeront ses nuances fraîches et fruitées. Vous pouvez également choisir des spécialités régionales comme le jambon de Bayonne ou des huîtres de Marennes-Oléron, qui s'accorderont parfaitement avec la minéralité de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C. Commencez par observer sa belle couleur, puis portez-le au nez pour apprécier les arômes frais et fruités. En bouche, savourez la légèreté et la vivacité de ce rosé, qui offre une expérience rafraîchissante, idéale à l'apéritif ou tout au long d'un repas léger.