Vins Atlantique Brâncu?i - Cuvée Prestige

La cuvée Prestige du Château Brâncu?i, issue de l’IGP Atlantique, est un vin rouge sec non millésimé se distinguant par son assemblage typique des grands terroirs du Sud-Ouest. Même si le millésime n’est pas précisé, ce type de cuvée puise son caractère dans une mosaïque de cépages généralement dominés par le Merlot, complété par le Cabernet Sauvignon et parfois un soupçon de Malbec ou de Cabernet Franc, apportant rondeur, fruits rouges mûrs, légères notes d’épices et une structure souple. Le processus de vinification privilégie la préservation du fruit et l’expression de la typicité régionale, avec des fermentations soignées et une maturation courte afin de conserver la fraîcheur.

La région Aquitaine et Charentes, qui s’étend du littoral atlantique jusqu’aux terres plus continentales, bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés modérés, ce qui favorise une maturation progressive des raisins. Les sols variés – tantôt argilo-calcaires, graveleux ou sableux – permettent aux vignes de s’enraciner profondément et d’exprimer toute la diversité du terroir. L’IGP Atlantique, créée pour valoriser la richesse œnologique de la région, encourage des vins gourmands, modernes, à la fois accessibles et très plaisants.

Pour accorder cette cuvée Prestige, privilégiez les viandes blanches rôties, telles qu’un rôti de veau ou de porc aux herbes, ou des grillades simples. Les volailles en sauce légère, une assiette de charcuteries du Sud-Ouest ou encore des fromages à pâte pressée demi-affinée accompagneront parfaitement les notes fruitées et la structure souple de ce vin. Côté cuisine régionale, pensez à un magret de canard grillé ou une lamproie à la bordelaise pour un accord typique.

Servez ce vin à une température idéale de 15-16°C. Une aération d'une vingtaine de minutes en carafe permettra au bouquet aromatique de se révéler pleinement, offrant un plaisir immédiat aussi bien à l’apéritif qu’au cours du repas.