Vins Atlantique Château La Grande Barde - La Rosée - 2022

Avis Viniou

Le Château La Grande Barde 2022, cuvée La Rosée, est un vin rosé sec issu de l’IGP Atlantique, une appellation qui représente la fraîcheur et la diversité des terroirs du Grand Sud-Ouest. Élaboré en Aquitaine, ce vin profite des influences océaniques caractéristiques de la région, apportant vivacité et équilibre à l’assemblage, dont la fraîcheur aromatique est généralement le fil conducteur. La vinification, conduite à basse température pour préserver les arômes primaires, met l’accent sur l’expression du fruit et la légèreté du profil gustatif.

La région Aquitaine, arrimée à la façade atlantique, bénéficie d’un climat tempéré par la proximité de l’océan, avec des hivers doux et des étés modérément chauds. Les sols sont variés, allant des graves aux argiles, en passant par les sables, tous propices à la culture de cépages diversifiés. L’histoire viticole locale est séculaire, enrichie par l’influence bordelaise et la tradition charentaise, offrant à la fois savoir-faire et innovation. L’IGP Atlantique permet aux vignerons de proposer des cuvées inventives, répondant aux attentes de fraicheur et de convivialité.

Ce rosé sec du Château La Grande Barde s’accorde parfaitement avec une cuisine estivale et légère : grillades de poissons, salades composées, carpaccios de légumes ou encore cuisine méditerranéenne comme la ratatouille. Pour une alliance régionale, il sublimera des moules marinières ou des crevettes à la plancha. Il accompagne aussi très bien une planche de charcuteries fines ou des fromages frais comme le crottin de Chavignol.

Pour profiter au mieux de ses arômes floraux et fruités, servez ce vin entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour conserver son éclat et dégustez-le jeune afin de préserver toute la vivacité qui caractérise cette cuvée.