Vins Atlantique Berticot - Les Éclaireurs Nouveau - 2025

Avis Viniou

La cuvée Les Éclaireurs Nouveau 2025 du Château Berticot est un vin rouge sec, élaboré sous l’appellation Atlantique IGP, une indication géographique protégée qui reflète la diversité et la fraîcheur des vins de la grande région Aquitaine et Charentes. Cette cuvée est issue d’un assemblage traditionnel de la région, souvent à base de merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc, conçue pour exprimer un caractère fruité, souple et accessible dès sa jeunesse. Le millésime 2025, encore tout récent, promet des arômes vifs de fruits rouges croquants comme la cerise et la framboise, accompagnés de subtiles notes florales et d’une bouche légère, marquée par des tanins fins et une belle fraîcheur. La vinification privilégie des extractions douces afin de conserver le fruit et la buvabilité, favorisant un style convivial, à savourer sans attendre.

La région Aquitaine et Charentes, baignée par l’Atlantique, bénéficie d’un climat océanique tempéré : des hivers doux, des étés modérément chauds et une pluviométrie régulière, apportent aux raisins une maturation progressive et régulière. Les sols, mélange de graves, d’argiles et de limons, renforcent la fraîcheur naturelle des vins et la pureté aromatique. Historiquement, cette vaste région est un carrefour vinicole, alliant le dynamisme du Bordelais à la tradition des terroirs du sud-ouest, ce qui lui permet de produire des vins accessibles, modernes et axés sur le plaisir immédiat de dégustation.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats simples et gourmands. La fraîcheur et l’intensité fruitée des Éclaireurs Nouveau se marient parfaitement avec une planche de charcuteries régionales, du boudin noir grillé, une terrine de canard, ou encore une grillade de porc. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert s’accordent aussi à merveille. En clin d’œil à la région, osez une lamproie à la bordelaise ou une caille rôtie aux raisins.

Pour apprécier pleinement ce vin jeune et fringant, servez-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Cela exaltera ses arômes fruités et assurera une grande convivialité à table. Un aérateur ou une carafe très brève peut aussi permettre d’exprimer toute sa fraîcheur juvénile. À déguster dans les 1 à 2 ans pour profiter de tout son éclat.