Vins Atlantique Rosé des Dunes

Avis Viniou

Rosé des Dunes, issu de l’IGP Atlantique, se distingue par son caractère frais et gourmand, typique des rosés produits sur le littoral d'Aquitaine et des Charentes. Ce vin non millésimé met souvent en avant un assemblage de cépages locaux tels que le Merlot, le Cabernet Franc ou encore le Cabernet Sauvignon, parfois complétés par du Gamay ou du Tannat selon les interprétations des vignerons. La vinification privilégie la presse directe ou une courte macération pelliculaire afin d’obtenir une robe rose pâle et brillante, tandis que l’élevage, réalisé en cuve inox, permet de préserver la fraîcheur du fruit et la vivacité aromatique. Attendez-vous à un nez expressif, mêlant des notes de fruits rouges frais, de groseille, de fraise, parfois agrémenté de délicates touches florales ou d’agrumes.

La région Aquitaine et Charentes est marquée par une belle diversité de terroirs, influencés par la douceur océanique et la richesse de sols allant des sables limoneux des dunes côtières aux argiles et graves de l’intérieur. Sous ce climat tempéré, les vignerons bénéficient d’une maturité lente et régulière, conférant aux vins équilibre et finesse. L’histoire viticole locale, fortement empreinte de traditions maritimes, a su valoriser les vins de convivialité et de plaisir immédiat, parmi lesquels les rosés tiennent une place à part, parfaits reflets de la gastronomie régionale.

Rosé des Dunes saura accompagner à merveille une cuisine estivale et des recettes légères. Il s’accordera parfaitement avec un plateau de fruits de mer, des huîtres du bassin d’Arcachon ou encore une salade landaise aux gésiers et magret fumé. Pour rester régional, osez l’association avec une tarte à la tomate et au fromage de chèvre, ou bien des poissons grillés simplement relevés d’un filet de citron.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé bien frais, entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant le service afin de profiter de son expression aromatique la plus pure. Ce vin se révèle idéal lors d’apéritifs conviviaux ou de pique-niques sur la plage, pour un plaisir immédiat et désaltérant.