Vins Atlantique Crabitan-Bellevue - 2023

Issu du Château Crabitan-Bellevue, ce rosé sec 2023 portant l’appellation Atlantique incarne la fraîcheur et l’élégance que l’on attend des vins du Sud-Ouest. Bien que le détail précis des cépages utilisés ne soit pas indiqué, la tradition régionale suggère souvent des assemblages où le merlot, le cabernet franc ou le cabernet sauvignon occupent une place de choix, en apportant leurs notes fruitées et leur équilibre. Le millésime 2023 s’inscrit sous le signe de la jeunesse et de la vivacité, offrant un rosé à la belle robe pâle, éclatante, et typiquement marqué par une palette aromatique de petits fruits rouges, de groseille ou de fraise, complétée parfois par une note d’agrumes ou de fleurs selon l’assemblage et la vinification.

L’appellation Atlantique embrasse un vaste terroir couvrant plusieurs départements de la région Aquitaine et Charentes. Ce territoire jouit d’un climat tempéré océanique, caractérisé par des hivers doux et des étés modérément chauds, conditions idéales pour l’élaboration de vins équilibrés et aromatiques. Les sols sont variés, mêlant argiles, sables et graves, ce qui confère une belle diversité de profils aux vins produits sous cette indication géographique protégée. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et sa proximité avec l’océan Atlantique explique la prédominance des vins légers, accessibles et frais, destinés à une consommation conviviale.

Ce rosé sec est le compagnon parfait des moments estivaux, à l’apéritif ou autour d’une table décontractée. Il sublime les fruits de mer, les crevettes grillées, les salades composées ou encore les plats de cuisine méridionale comme une ratatouille froide. Les charcuteries douces ou un fromage de chèvre frais trouveront également en lui un parfait contrepoint de fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin bien frais, entre 8 et 10°C afin de préserver toute son expression aromatique et sa vivacité en bouche. Profitez pleinement de sa jeunesse et privilégiez une consommation dans les deux ans suivant la récolte.